CATERING MENYER
Skördelycka - Höstbuffé
Smaker från skörden, fyllda av värme och tradition.
- Rostade rotsaker med örter
- Ugnsbakad kycklingfilé med citron och fetaost
- Flankstek med chimichurri
- Äppelcoleslaw med vitkål, morot och dijondressing
- Kantarellpaj med lagrad ost
- Grönkålssallad med apelsinvinägrett
- Bröd med rödbetshummus
285 kr / person
Skärgårdsklassiker - Svensk Klassisk Buffé
En hyllning till våra svenska smaker med havets fräschör och säsongens skörd.
- Potatissallad med en senapsvinigrette och säsongens primörer
- Varmrökt lax med en rom och gräslökssås
- Marinerad rostbiff
- Västerbottenpaj toppas med en smetana och rödlök
- Små räksallader
- Mixsallad med kokta rödbetor, tomat och kapris
- Bröd och en färskost
285 kr / person
Grönskär – Vegetarisk Buffé
Fräscht, jordnära och skapat av naturens egna gåvor.
- Couscoussallad med soltorkattomat och ruccola
- Fetaostsallad med basilikaolja
- Grillade grönsaker med citron
- Sliders med pulled oumph, picklad rödlök och chilimajonnäs
- Falafellbollar
- Vitlök och citronyoghurt
- Grillad paprikaröra med valnötter
- Bröd om hommus
Solglöd - Medelhavs buffé
Fångar värmen, färgerna och dofterna från södra Europa.
- Toscansk potatissallad med soltorkade tomater, ruccola, citron och kapris
- Tzatziki
- Kycklingspett
- Tunnskivad marinerad fläskytterfilé
- Fetaostsallad med melon
- Grillade grönsaker med oliver
- Bröd och Hommus
285 kr / person
Asian Fusion– Asiatisk buffé
Färgstarka smaker burna av östliga vindar.
- Glasnudelsallad med morot, vitkål, lime, mynta och chili
- Stekt RisSallad med grönsaker
- Spett med jätteräkor med citrongräs och lime
- Kycklingspett med sweetchili glaze
- Flankstek med teryaki och rostade sesamfrön
- Gurksallad med sojabönor
- Chilimajonnäs
- Sesammajnnäs
285 kr / person
La Dolce Vita - Italiensk Buffé
En smak av det goda livet – sol, smak och enkel elegans.
- Pestopastasallad med oliver och ruccola
- Citron och örtbakad kycklingfilé
- Mozzarella och tomatsallad med en basilikaolja
- 2 soretrs salami
- Prosciutto och melon
- Soltorkad tomatyoghurt
- Bröd med tapenade
275 kr / person